Noticies‎ > ‎

Recull de premsa Tòfona

26 de febr. 2014, 7:39 publicada per Tòfona Catalana   [ actualitzat el 26 de febr. 2014, 7:39 ]

Un restaurant de Manhattan serveix l'hamburguesa més cara del món

el periódico 20.02.14

La ració es ven a 234 euros i inclou ingredients com or, caviar, tòfona blanca i un diamant decoratiu

L'hamburguesa que porta per nom 'Le Burguer Extravagant' és la més cara del món, segons ratifica el llibre Guiness dels rècords en la seva edició del 2013. L'hamburguesa, que costa uns 295 dòlars (234 euros), l'ofereix el restaurant Serendipity 3, situat al luxós barri de l'Upper East Side de Manhattan, a Nova York.

El motiu que explica aquest preu tan alt està en alguns dels seus ingredients. Així, el pa porta mantega de tòfona blanca i pols d'or de 24 quirats. La carn és importada del Japó i es condimenta amb formatge parmesà, pa ratllat i sal marina fumada amb fusta. Finalment s'hi afegeix caviar, nata fresca i un ou ferrat de guatlla. Per rematar el plat, i a manera de decoració, un escuradents amb un petit diamant dissenyat per la casa 'Euphoria New York'.

Demanat amb 48 hores d'antelació

Joe Calderone, el xef de Serendipity 3, recorda que el client ha de fer la comanda 48 hores abans ja que no disposen dels ingredients al restaurant, que es caracteritza per comprar al moment tots els productes frescos en funció de la demanda.

"Tenim un nombre força alt de demandes i ve molta gent a disfrutar-la", assegura Calderone. A més, els clients col·laboren amb una finalitat solidària ja que el restaurant destina els seus beneficis a ajudes per a un refugi de gent sense casa.