El Chef de Edmonds L'estofat Banquetes & Catering,nos hace llegar la siguiente receta: https://www.facebook.com/Edmonds.Lestofat Cabello de Ángel con salsa de trufas y Loroco El loroco es una planta que se da solo en
temporadas en mi pais y es miuy famosa por ser rica en sabor, textura y aroma
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal. Y Aceite de Oliva En una sartén ponemos la margarina, el ajo y salteamos las trufas cortadas en láminas y el loroco, Añadimos la crema líquida y el consomé de pollo, dejamos que espese a fuego suave, salpimentamos y le agregamos las hojas de albahaca. Escurrimos la pasta una vez cocida y mezclamos con la salsa de las trufas y loroco. Espolvoreamos con el cebollino fresco y dejamos que el conjunto de un hervor. Servimos caliente y ponemos pimienta blanca molida al gusto.
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