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Carnero con trufas

 

Recepta de cocinarecetas

 

http://recetasdehoy.com/carnero-con-trufas.html

 

 

Ingredientes

 

4 bistecs de carnero de 150 g cada uno,

40 g de lardo embutido grasoso del lomo de cerdo,

20 g de trufa blanca,

2 cucharadas de aceite de oliva,

1 diente de ajo,

1 manojo de romero [rosemary],

s

 

Preparación

 

 pre para r un picadillo con el lardo, el ajo y el romero y sofreirlo en una cazuela a fuego medio lento durante

2-3 minutos. subir el fuego, incorporar los bistecs y dorar durante

2 minutos por cada lado. rociar con sal y pimienta y continuar con la coccion durante otros

5 minutos. encima cortar la trufa en laminas delgadas y servir los bistecs muy calientes