Receptes‎ > ‎

Totes les receptes

 

Alcachofa Lucullus 2012
 

 

Arròs melós de guatlles AMB Tòfona

Bikini sense gluten de formatge, pernil dolç imperial i tòfona negra

Cabell d'Àngel AMB salsa de tòfones i Loroco

Cabrit de llet de Torrec AMB trompetes, ratafia i pa de romesco

Canelons de cua de bou AMB salsa de Tòfona

Canelons de faisana salvatge amb tòfona

Cardo con cocochas de bacalao y trufas

Carn AMB Tòfones

Carnero con Trufas

Carpaccio de ceps, gambes AMB maceració, de vinagreta de pinyons i tòfona  

Carpaccio de tomàquet amb oli d'tòfona 

Carpaccio de ceps i de vedella 

Coca de Trufa negra

Cocotte ous AMB tòfones

Concurs Cocteleria Vodnik

Conill AMB avellanes

Crema de puerros con trufa negra

Croissant de jamón de bellota, trufa de verano y foie a la sal

Croquetas de patata, ave y Trufa

Ensaladilla rusa con mayonesa deTrufa

Escarola AMB cansalada, tòfona i vinagreta de fruits secs

Espaguetis con alcaparras, albahaca y trufa

Espàrrecs amb cardamón i Tòfona

Espinacas con huevo poché y Trufa

Fetge gas d'ànec amb salsa de tòfones

Fetge gras AMB Raïm i tòfona

Filet de vedella trufat al cava

Filete de ternera con aderezo de trufas

Foie a la planxa AMB cigrons fregits i tòfona negra  

Foie con Trufa Negra y Mermelada de Fresa 

Foie gras saltat amb patates confitades, ous i tòfones 

Funghi Porcini AMB Gamberi Rossi i Tartufo vaig Laconi

Gnocchi di farro AMB Espàrrecs i tòfona d'Norcia

Guisat de pintada AMB brou de tòfones

Hamburguesa de vedella

Huevos a baja temperatura con salsa de foie, jamón y trufa

Huevo estrellado de oca a la Trufa negra

Huevos rotos con Trufa y Gruyere

Pasta fullada inervenido i invertir a els

Ous trencats AMB Tòfona d'estiu

Ous de guatlla farcits a la tòfona 

Laminat de peix mantingui AMB tòfona negra

Lasagna de Trufes

Llom a la camperola

Llom de bou Black Angus ..

Lubina Trufada

Macarrones al Horno con quesos y Trufa

Múrgoles farcides AMB crema de tòfones

Orecchiette con perrechicos y trufa

Ossobuco di vitello piemontese

Ostras con escabeche y Trufas

Pastel de patata y Trufa con salchichas




Pollastre de pagès rostit a la catalana

Formatge parmesà amb mel de tòfona i llom

Pappardelle con pate de boletus y Trufa

Pappardelle a la trufa con crema de mascarpone

Pollo Picantón con Patatas al aroma de Trufa

Puré de espinacas con huevo escalfado y Trufa negra

Quinoa, pollastre i ou fregit de corral AMB tòfona

Radiatori con aceite de trufa al ajo negro a la canela

Raviolis de ceps i tòfones

Ravioli de mozzarella a l'aroma de tòfona


Raviolis de setas y trufa con salsa de queso y piñones

Raviolis de Tòfona

Raviolis rellenos de pollo y Trufa

Risotto a la Trufa 

Risotto de bolets AMB tòfona negra

Risotto tradicional con trufa negra

Salmorejo de Bolets i Tòfona

Solomillo de buey en salsa de trufa y puré de patata trufada

FILET AMB mantingui de "mangalica" i tòfona.

Tagliatelle AMB tòfona de Norcia

Tagliatelle de espárrrago blanc

Tagliolini AMB tòfona fresca

Tallarines AMB Tòfona i parmesà

Tartar de patata y ternera con salsa de boletus y trufa

Terrina de Foia y Trufa

Tòfona d'hivern escaldada AMB consomé de carbassa

Tortilla de trigueros y Trufa negra

Tortilla con Queso y aceite con Trufa

Tapenade de Tòfona

Torrada de carxofa, cansalada ibèrica i tòfona

Torrades de formatge Gouda AMB Trufes

Torrada AMB Tòfona

Torrada ràpida de verdures amb botifarra negra i oli de tòfona

Tortellinis de Trufa y queso

Trufes a la mexicana

Trufas mimeticas de Patata Violeta Trufada

Trumfes, Trufa i Tòfona

Turbot AMB arròs de tòfones 

Verdures AMB papada de porc, ous escaldats i oli de tòfona