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La trufa negra, el diamante gastronómico

Publica`t  a Antena3.com

Los campos castellanos se encuentran inmersoss en plena temporada de trufa negra. Acompañados por perros especialmente adiestrados, los recolectores de estos tubérculos intentan encontrar estos "diamantes negros" antes del 15 de marzo que es cuando termina la temporada. El kilo de este producto puede oscilar entre los 400 y 800 euros.